Antocyjany zawarte w borówkach nadają im ciemnoniebieski kolor i zmniejszają ryzyko chorób serca.
Jedną z głównych przyczyn chorób układu sercowo-naczyniowego jest miażdżyca, jednak borówki zapobiegają tworzeniu się blaszek cholesterolowych i innym uszkodzeniom charakterystycznym dla tej choroby.
Naukowcy sugerują, że regularne spożywanie borówek w dzieciństwie może okazać się dobrą profilaktyką chorób serca w wieku dorosłym.
